A Cori Cantine Aperte a San Martino

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Can­tine Aperte a San Mar­ti­no anche a Cori. Domeni­ca 13 Novem­bre l’Azien­da Agri­co­la Pietra Pin­ta parte­ci­pa all’appuntamento autun­nale del Movi­men­to Tur­is­mo del Vino, ispi­ra­to all’antico det­to popo­lare “Nell’estate di San Mar­ti­no si spilla la botte e si assag­gia il vino”. Pro­tag­o­nista dell’iniziativa infat­ti è il vino Nov­el­lo, che entra in com­mer­cio i pri­mi di Novem­bre del­lo stes­so anno di vendem­mia e va bevu­to al mas­si­mo entro la pri­mav­era suc­ces­si­va. È un vino fres­co frut­ta­to, pron­to dopo poche set­ti­mane dal­la rac­col­ta dell’uva, ottenu­to con la tec­ni­ca del­la mac­er­azione car­bon­i­ca.

L’intento è quel­lo di con­di­videre con gli appas­sion­ati il piacere di assag­gia­re i vini dell’ultima vendem­mia, e non solo, in abbina­men­to a prodot­ti tipi­ci locali di sta­gione, lun­go per­cor­si sen­so­ri­ali gui­dati dall’esperto pro­dut­tore. È con questo spir­i­to che la Tenu­ta Pietra Pin­ta di Cori si prepara ad accogliere gli enonau­ti con le tipic­ità del ter­ri­to­rio, rac­con­tan­do agli eno­tur­isti la vendem­mia appe­na pas­sa­ta, le sto­rie che legano la cuci­na al vino e la mil­lenar­ia cul­tura rurale.

Il momen­to poi, la Fes­ta di San Mar­ti­no, rie­vo­ca una delle più impor­tan­ti tradizioni italiche del­la vita con­tad­i­na e di cam­pagna, che vol­e­va nei bic­chieri il pri­mo mosto, frut­to delle uve appe­na rac­colte e pigiate. “A San Mar­ti­no ogni mosto diven­ta vino”, è il prover­bio che da nord a sud accom­pa­gna ovunque la degus­tazione del vino nov­el­lo. A San Mar­ti­no si riv­olge anche il Ringrazi­a­men­to al ter­mine delle sta­gione agri­co­la.

“Andar per can­tine” in questo peri­o­do di par­ti­co­lare fer­men­to è l’ideale per trascor­rere piacevol­mente la gior­na­ta, in un’atmosfera cal­da, si spera, gra­zie anche alla tradizionale tregua del fred­do che carat­ter­iz­za la cosid­det­ta Estate di San Mar­ti­no, immer­si in un pae­sag­gio uni­co, coi vigneti liberi dai grap­poli e ormai pron­ti al riposo inver­nale, le foglie che iniziano a cam­biare col­ore mostran­do i col­ori del vit­ig­no.

Mar­co Castal­di

Addet­to Stam­pa & OLMR

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