Luigi Conte: l’innovazione della pasticceria tra riconoscimenti e celebrità

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Lui­gi Con­te con­tin­ua a sor­pren­dere e deliziare con le sue creazioni inno­v­a­tive e raf­fi­nate. Orig­i­nario di San Mar­celli­no e fonda­tore con la sua famiglia del­la Pas­tic­ce­ria “Vani­ly Patis­serie” a Cari­naro, in provin­cia di Caser­ta, Con­te ha guadag­na­to fama e riconosci­men­ti in Italia e all’es­tero gra­zie alla sua abil­ità nel com­bina­re tradizione e inno­vazione.

Tra le sue creazioni più cele­bri spic­ca il Pan­bus­ciò, un lievi­ta­to uni­co che unisce ingre­di­en­ti di alta qual­ità come babà, amarene, cre­ma e man­dor­le tostate. Questo dolce ha rice­vu­to numerosi pre­mi, con­fer­man­do la maes­tria di Con­te e il suo impeg­no nel­l’arte pas­tic­cera. Il Pan­bus­ciò è diven­ta­to un sim­bo­lo del­la sua capac­ità di inno­vare pur man­te­nen­do le radi­ci nel­la tradizione dol­cia­ria cam­pana.
Di recente, Lui­gi Con­te ha parte­ci­pa­to al pro­gram­ma tele­vi­si­vo “Pomerig­gio con noi” su Cusano TV, dove ha con­di­vi­so con il pre­sen­ta­tore Tom­ma­so Franchi la sua pas­sione per i lievi­tati e il per­cor­so che lo ha por­ta­to a diventare uno dei pas­tic­ceri più accla­mati del panora­ma ital­iano. Durante l’in­ter­vista, Con­te ha rac­con­ta­to momen­ti toc­can­ti del­la sua vita famil­iare, tra cui il com­movente ricor­do dei com­pli­men­ti del padre al ritorno a casa dopo aver vin­to un pre­mio mon­di­ale con il Pan­bus­ciò.
Il suc­ces­so di Con­te non si limi­ta alla tele­vi­sione. Al recente Fes­ti­val di San­re­mo, le sue lec­cornie, inclu­so il cele­bre Pan­bus­ciò, han­no con­quis­ta­to i palati delle celebrità, riceven­do elo­gi e com­pli­men­ti da artisti e spet­ta­tori pre­sen­ti. Ques­ta espe­rien­za ha ulte­ri­or­mente con­sol­ida­to la sua rep­utazione come pas­tic­cere di eccel­len­za.
Un’al­tra parte­ci­pazione di rilie­vo è sta­ta a Tut­topiz­za 2024, tenu­tosi nel­la stor­i­ca sede del­la Mostra d’Oltremare a Napoli. Anche se non è un piz­zaio­lo, Con­te ha saputo far­si notare con il suo Pan­bus­ciò, stu­pen­do tut­ti gli oper­a­tori del set­tore pre­sen­ti con la qual­ità e l’in­no­vazione del suo dolce. Questo even­to ha dimostra­to anco­ra una vol­ta la ver­sa­til­ità di Con­te e la sua abil­ità nel creare prodot­ti che van­no oltre le aspet­ta­tive.
Sem­pre atten­to a inno­vare, Con­te ha recen­te­mente lan­ci­a­to i Bis­cot­ti Salati Pul­cinel­la, ispi­rati alla tradizione napo­le­tana e al cele­bre per­son­ag­gio del­la com­me­dia dell’arte. Ques­ta novità ha già inizia­to a con­quistare i palati dei suoi cli­en­ti, con­fer­man­do la sua capac­ità di inno­vare rima­nen­do fedele alle radi­ci.
Non sono man­cati momen­ti di intrat­ten­i­men­to e sim­pa­tia. Lui­gi Con­te ha con­di­vi­so un delizioso sipari­et­to con lo stori­co cap­i­tano del Napoli, Peppe Brus­colot­ti, durante un even­to tele­vi­si­vo, sus­ci­tan­do sor­risi e applausi dal pub­bli­co. La sua capac­ità di con­net­ter­si con le per­sone e la sua sim­pa­tia han­no reso l’incontro anco­ra più spe­ciale.
Prossi­ma­mente, Con­te sarà ospite dell’ambasciata Bul­gara a Roma, dove delizierà con le sue creazioni culi­nar­ie, con­tin­uan­do a rap­p­re­sentare l’ec­cel­len­za ital­iana nel mon­do del­la pas­tic­ce­ria. Questo even­to segue il suc­ces­so del­la sua parte­ci­pazione all’ambasciata argenti­na, dove durante la fes­ta del Mal­bec, ha pre­sen­ta­to i suoi Bis­cot­ti Pul­cinel­la, riscuo­ten­do grande entu­si­as­mo.
Con la sua “Vani­ly Patis­serie” a Cari­naro come base oper­a­ti­va, Lui­gi Con­te con­tin­ua a portare avan­ti con pas­sione e dedi­zione la tradizione dol­cia­ria ital­iana, promet­ten­do ulte­ri­ori suc­ces­si e riconosci­men­ti nel futuro.

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Marco Montini

Classe ’82, gior­nal­ista pub­blicista dal 2012, cro­nista di stra­da dal 2007, scri­vo ormai da tem­po di sport, polit­i­ca, sociale e cul­tura. Attual­mente col­laboro con tes­tate dei Castel­li Romani e del­la Cap­i­tale, for­nen­do al con­tem­po prestazioni e con­sulen­ze di comu­ni­cazione per numerose realtà ter­ri­to­ri­ali, pri­vate e pub­bliche. Laziale, teatrante, ani­male sociale, adoro viag­gia­re, conoscere e nutrir­mi del­la diver­sità, del nuo­vo, del­lo sconosci­u­to.