Il maestro pasticcere Luigi Conte insignito al Campidoglio

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Nel­la vibrante atmos­fera del­la Sala Pro­to­mote­ca del Campi­doglio nel­la Cap­i­tale, giovedì 28 mar­zo, si è cel­e­bra­to un even­to stra­or­di­nario: le Investi­ture degli Ambas­ci­a­tori Doc Italy. Tra i pro­tag­o­nisti di ques­ta gior­na­ta ded­i­ca­ta alle eccel­len­ze ital­iane, spic­ca il tal­en­to e la cre­ativ­ità di Lui­gi Con­te, mae­stro pas­tic­cere ora­mai di fama inter­nazionale, insigni­to del pres­ti­gioso Pre­mio Doc Italy.

L’As­so­ci­azione Nazionale Doc Italy si pone l’am­bizioso obi­et­ti­vo di pro­muo­vere l’I­talia e le sue eccel­len­ze in tut­to il mon­do, attra­ver­so even­ti esclu­sivi e il riconosci­men­to delle per­son­al­ità che si dis­tin­guono nel loro set­tore. Tra questi, il “Pre­mio Inter­nazionale Doc Italy – Viag­gio Attra­ver­so le Eccel­len­ze” rap­p­re­sen­ta un’op­por­tu­nità uni­ca per met­tere in luce il tal­en­to ital­iano nei set­tori agroal­i­menta­re, artis­ti­co, del­la moda, del­lo spet­ta­co­lo, del­l’ar­ti­giana­to e del tur­is­mo.
Lui­gi Con­te, cam­pano di San Mar­celli­no, si è dis­tin­to per il suo con­trib­u­to stra­or­di­nario nel cam­po del­la pas­tic­ce­ria, con una creazione che ha saputo con­quistare il pala­to di pub­bli­co e crit­i­ca: il Pan­bus­ciò. Questo dolce, nato dal­la genial­ità e dal­la pas­sione di Con­te, ha guadag­na­to riconosci­men­ti nazion­ali e inter­nazion­ali in impor­tan­ti con­cor­si del set­tore, con­fer­man­do la sua eccezion­al­ità e il suo impat­to nel mon­do del­la gas­trono­mia.
Le radi­ci del­la sua cre­ativ­ità affon­dano nel lab­o­ra­to­rio del­la sua pas­tic­ce­ria Vani­ly Patis­serie, sit­u­a­ta a Cari­naro, nel­la provin­cia di Caser­ta. È pro­prio qui che Lui­gi Con­te ha dato vita a vere e pro­prie opere d’arte dol­cia­rie, ispi­ran­dosi alla tradizione pas­tic­cera ital­iana e rein­ter­pre­tan­dola con un toc­co di inno­vazione e orig­i­nal­ità.
Il Pan­bus­ciò, fiore all’oc­chiel­lo delle creazioni di Con­te, è il risul­ta­to di anni di stu­dio, sper­i­men­tazione e dedi­zione al mestiere del­la pas­tic­ce­ria. La sua con­sis­ten­za sof­fice e avvol­gente, arric­chi­ta da una per­fet­ta com­bi­nazione di ingre­di­en­ti selezionati con cura, tes­ti­mo­nia l’a­bil­ità arti­gianale e la maes­tria tec­ni­ca di Lui­gi Con­te.
La sua dedi­zione alla ricer­ca del­la per­fezione, uni­ta alla sua inna­ta cre­ativ­ità, ha reso Lui­gi Con­te un vero e pro­prio ambas­ci­a­tore del­la cul­tura dol­cia­ria ital­iana nel mon­do. Il suo impeg­no nel pro­muo­vere l’ec­cel­len­za arti­gianale ital­iana ha con­tribuito a con­sol­i­dare la rep­utazione del nos­tro paese come des­ti­nazione priv­i­le­gia­ta per gli aman­ti del buon cibo e del­la raf­fi­natez­za gas­tro­nom­i­ca.
L’asseg­nazione del Pre­mio Doc Italy a Lui­gi Con­te è un trib­u­to mer­i­ta­to al suo tal­en­to stra­or­di­nario e al suo impeg­no nel portare avan­ti la tradizione dol­cia­ria ital­iana con inno­vazione e pas­sione. Il suo nome sarà per sem­pre lega­to alla sto­ria del­la gas­trono­mia ital­iana, come un vero e pro­prio pio­niere nel cam­po del­la pas­tic­ce­ria cre­ati­va.
In un mon­do in cui l’ec­cel­len­za è sem­pre più rara e preziosa, Lui­gi Con­te rap­p­re­sen­ta un faro lumi­noso che illu­mi­na il cam­mi­no dei futuri tal­en­ti, ispi­ran­doli a perseguire i pro­pri sog­ni con deter­mi­nazione e dedi­zione. Il suo suc­ces­so è un’ispi­razione per tut­ti col­oro che cre­dono nel­l’im­por­tan­za di preser­vare e val­oriz­zare le tradizioni culi­nar­ie ital­iane, cus­to­di di un pat­ri­mo­nio cul­tur­ale uni­co al mon­do.

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Marco Montini

Classe ’82, gior­nal­ista pub­blicista dal 2012, cro­nista di stra­da dal 2007, scri­vo ormai da tem­po di sport, polit­i­ca, sociale e cul­tura. Attual­mente col­laboro con tes­tate dei Castel­li Romani e del­la Cap­i­tale, for­nen­do al con­tem­po prestazioni e con­sulen­ze di comu­ni­cazione per numerose realtà ter­ri­to­ri­ali, pri­vate e pub­bliche. Laziale, teatrante, ani­male sociale, adoro viag­gia­re, conoscere e nutrir­mi del­la diver­sità, del nuo­vo, del­lo sconosci­u­to.