Retete romanesti. ‘Il modo a tavola’ con la cucina romena

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Dopo lo straor­di­na­rio suc­ces­so del pri­mo labo­ra­to­rio dedi­ca­to al cibo india­no con­ti­nua­no gli appun­ta­men­ti con la cuci­na inte­ret­ni­ca ‘Il mon­do a tavo­la’. Que­sto fine set­ti­ma­na sarà pro­ta­go­ni­sta la tra­di­zio­ne culi­na­ria rome­na, la comu­ni­tà più nume­ro­sa sia a Cori che in pro­vin­cia. Ric­ca e gusto­sa, la rete­te roma­ne­sti offre sapo­ri mol­to diver­si dai nostri, da sco­pri­re ed assa­po­ra­re, in com­pa­gnia ed alle­gria.

L’iniziativa si ter­rà vener­dì 30 Otto­bre 2015, alle ore 17:00, pres­so i loca­li del Com­ples­so Monu­men­ta­le San Fran­ce­sco. Alla pri­ma par­te pra­ti­ca ne segui­rà una secon­da con­vi­via­le in cui si man­ge­rà insie­me quan­to pre­pa­ra­to. A con­dur­re il work­shop saran­no gli stes­si rome­ni resi­den­ti a Cori e Giu­lia­nel­lo, che con­di­vi­de­ran­no con i pre­sen­ti i pro­pri sape­ri gastro­no­mi­ci. La par­te­ci­pa­zio­ne è gra­tui­ta ed aper­ta a tut­ti, ma si rac­co­man­da la pre­no­ta­zio­ne: 06.96617267, 3471395433, 3341004351.

Il ciclo si con­clu­de­rà il 5 Novem­bre con la cuci­na Medi­ter­ra­nea, rico­no­sciu­ta dal­la Com­mis­sio­ne Euro­pea come vei­co­lo di uno sti­le di vita sano ed equi­li­bra­to. ‘Il mon­do a tavo­la’ inau­gu­ra il più ampio Pro­get­to Inter­cul­tu­ra che vedrà impe­gna­ti, fino all’estate pros­si­ma, l’Assessorato alle Poli­ti­che Socia­li e i Ser­vi­zi Socia­li del Comu­ne di Cori, in col­la­bo­ra­zio­ne con le asso­cia­zio­ni ‘Il Cir­co del­la Far­fal­la Onlus’, ANOLF Lati­na e Arca­dia.

Un per­cor­so di pro­mo­zio­ne del dia­lo­go inter­cul­tu­ra­le e di valo­riz­za­zio­ne del patri­mo­nio dei migran­ti pre­sen­ti sul ter­ri­to­rio che abbrac­ce­rà diver­si ambi­ti, oltre la gastro­no­mia: for­ma­zio­ne lin­gui­sti­ca, edu­ca­zio­ne infor­ma­ti­ca, dan­za, stru­men­ti di cit­ta­di­nan­za atti­va e cono­scen­ze basi­la­ri per acqui­si­re la paten­te di gui­da in Ita­lia. Una serie di ser­vi­zi gra­tui­ti di fon­da­men­ta­le uti­li­tà per i diret­ti desti­na­ta­ri e di reci­pro­co arric­chi­men­to uma­no e cul­tu­ra­le per l’intera cit­ta­di­nan­za.

A tal pro­po­sto con­ti­nua la rac­col­ta del­le ade­sio­ni ai cor­si di lin­gua ita­lia­na gra­tui­ti che ini­zie­ran­no il 9 Novem­bre 2015 pres­so la Biblio­te­ca Civi­ca ‘Elio Filip­po Accroc­ca’. Il livel­lo base A0, per i prin­ci­pian­ti, si svol­ge­rà il lune­dì e vener­dì, dal­le 17:30 alle 19:30. Il livel­lo A1, di poten­zia­men­to lin­gui­sti­co, si ter­rà il mar­te­dì e vener­dì, dal­le 17:30 alle 19:30, e da Apri­le a Giu­gno si evol­ve­rà in un tuto­rag­gio i pre­pa­ra­zio­ne all’esame per il con­se­gui­men­to dell’attestato che cer­ti­fi­ca il rag­giun­gi­men­to del livel­lo A2, neces­sa­rio per richie­de­re il per­mes­so di sog­gior­no, anch’esso gra­tui­to per i fre­quen­tan­ti.

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Marco Castaldi