Autore: Fabio Ciarla

Giornalista per formazione, amante del buon vino e del buon cibo per tradizione, la comunicazione è il mio lavoro. Sono nato e vivo a Velletri, dopo alcune esperienze nei settimanali cittadini, ho intrapreso un percorso formativo in un quotidiano regionale che mi ha portato a conseguire il titolo di Giornalista Professionista. Poi sono entrato nel mondo della Comunicazione e ho cominciato ad approfondire le conoscenze nel mondo del vino diventando sommelier e relatore per i corsi FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori). Ho ideato e curo l’audio-blog www.enoagricola.org dedicato ai temi dell’enogastronomia.
31/10/2019 0

Professione Enogastronomo, la Fisar Roma e Castelli Romani in cattedra all’Università Roma Tre

Di Fabio Ciarla

È nata una nuo­va sin­er­gia per la for­mazione in cam­po enogas­tro­nom­i­co, l’Università Roma Tre ha infat­ti affida­to il “Lab­o­ra­to­rio di Enogas­trono­mia III” alla Del­egazione Fis­ar Roma e Castel­li Romani. Si trat­ta di uno degli inseg­na­men­ti obbli­ga­tori del Cor­so di Lau­rea (CdL) in Scien­ze e Cul­ture Enogas­tro­nomiche atti­va­to nel 2015 pres­so il Dipar­ti­men­to di Scien­ze dell’Ateneo romano.

03/07/2018 0

Tutti giù in Cantina”, chiusura in crescita per l’evento dedicato al vino di qualità che ha già raccolto conferme e sostegni istituzionali per l’edizione 2019

Di Fabio Ciarla

Suc­ces­so pieno per “Tut­ti giù in can­ti­na”, il Fes­ti­val del­la Cul­tura del Vino che si è tenu­to a Vel­letri (Roma) dal 29 giug­no all’1 luglio ha rac­colto un’ottima parte­ci­pazione e soprat­tut­to gran­di con­sen­si, con­fer­man­do una cresci­ta notev­ole dell’evento. La for­mu­la del­la degus­tazione abbina­ta, oltre che al cibo, alle arti e ai mestieri del mon­do del vino piace sem­pre di più, anche per­ché rende l’appuntamento piacev­ole per pub­bli­ci diver­si, dagli esper­ti di vino – che han­no trova­to in degus­tazione gran­dis­si­mi prodot­ti da tut­ta Italia e dal Mon­do – alle famiglie con bam­bi­ni e cani al segui­to, fino agli appas­sion­ati di Sto­ria o di Arte. Con­fer­mati i numeri del­la pas­sa­ta edi­zione dell’evento orga­niz­za­to da CREA Vel­letri e Asso­ci­azione “Idee in fer­men­to”, così come la sede dell’istituto di ricer­ca di via Can­ti­na Sper­i­men­tale è sta­ta per­cepi­ta anco­ra una vol­ta come uno dei luoghi più affasci­nan­ti del­la cit­tà.